★★★★★ 90+ Google-Bewertungen · Meisterbetrieb ·
Bekannt aus Der Feinschmecker

Schmiede dein Messer!

Feuer, Stahl und der Moment, wenn dein Damastmuster zum ersten Mal sichtbar wird.

Unverbindlich anfragen
„FASZINATION PUR! Man fühlt sich in der Zeit zurückversetzt, wenn der alte Federhammer von 1913 das Hämmern beginnt. Messerschmiede gibt es viele, die Moorschmiede gibt es nur einmal."
— Frank H., Google ★★★★★

Perfekt für dich, wenn...

  • Du mit deinen eigenen Händen etwas Bleibendes erschaffen willst
  • Du dem Bildschirm-Alltag für 2–3 Tage entkommen möchtest
  • Du schon immer wissen wolltest, wie ein Damastmesser entsteht
  • Du ein Erlebnis suchst, das man nicht kaufen kann — nur selbst machen

Keine Vorkenntnisse nötig. 5.000+ Teilnehmer haben es geschafft.

Dein Weg zum eigenen Damastmesser

Tag 1 — In der alten Schmiede
Du legst dein Stahlpaket in die 1.200-Grad-Esse. Der Federhammer Ajax — Baujahr 1913 — beginnt zu hämmern. Unter deinen Händen verschmelzen die Stahllagen zu Damast. Du spürst die Hitze, hörst den Takt, siehst die Funken.

Tag 2–3 — In der neuen Werkstatt
Aus dem Rohling wird dein Messer. Schleifen, formen, den Griff aus edlem Holz gestalten. Und dann der Moment: Du ätzt die Klinge — und dein Damastmuster wird zum ersten Mal sichtbar.

„Du gehst nicht nur mit einem Messer nach Hause — der ganze Workshop ist ein eindrucksvolles Erlebnis."— Felix, Google ★★★★★

Moorschmied ist Meisterbetrieb

Erlebe das Einzigartige!

Kompaktkurs

2 Tage

  • 160 Lagen Damast
  • Holzgriff nach Wahl
  • kompaktes Erlebnis
  • i.d.R. 4 Teilnehmer

770 €

pro Person

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Empfehlung

Intensivkurs

3 Tage

  • bis 500 Lagen Damast
  • komplexer Griff
  • mehr Zeit für Dein Messer
  • 3–5 Teilnehmer

980 €

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Premiumkurs

3 Tage all incl.

  • Vollpension
  • kleine Gruppen
  • 3 volle Tage für Dein Messer
  • 3 Teilnehmer

1.830 €

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Keine Vorkenntnisse nötig · Alle Kurse eignen sich für Anfänger

Aktuell planen wir Termine für Herbst 2026.

Schreib uns — wir finden deinen Wunschtermin →

Was unsere Teilnehmer sagen

5,0 von 5 Sternen — 90+ Bewertungen auf Google

Wischen zum Weiterlesen

„Ein unvergessliches Erlebnis! Besten Dank an Reinhard für das prima Wochenende! Das Schmieden vom rohen Material bis zur fertigen Klinge sorgt dafür, dass sich das Messer am Ende nicht nur hervorragend in der Küche macht, sondern auch jedes Mal als Andenken an den Kurs dient. Insgesamt haben wir uns super betreut und beraten gefühlt und kommen bestimmt wieder!"

Claus H

Google-Bewertung · Intensivkurs

„Ich habe den Intensivkurs über drei Tage besucht und es war ein unglaubliches Erlebnis unter meisterlicher Anleitung aus anfangs 14 Lagen Stahl ein 280 Lagen Damastmesser zu schmieden. Wir haben mit jeder Faser gespürt, dass Familie Schröppe für die Schmiedekunst lebt. Vom ersten Hammerschlag bis zum letzten Schliff wurden wir von Weking begleitet, beraten und unterstützt."

Jerome Machens

Google-Bewertung · Intensivkurs

„Wir haben im Juli 2025 den Intensivkurs bei Moorschmied gemacht und waren begeistert! Besonders gut hat uns gefallen, dass wir bei der Gestaltung unseres Messers völlig frei waren. Das Selberschmieden war ein echtes Erlebnis — vom ersten Funken bis zum fertigen Damastmesser durften wir alles selbst machen. Eine klare Empfehlung!"

Shannon Hellmann

Google-Bewertung · Intensivkurs

„Bereits zum wiederholten Mal waren wir in der Moorschmiede zu Gast und es war wieder einfach nur genial. Den ersten Tag verbrachten wir mit Reinhard in der alten Schmiede — den Klang des Fallhammers haben wir noch immer im Ohr. Wir haben wunderbare Messer zur Vollendung gebracht — ein Nakiri und ein Tanto. Wir kommen garantiert wieder!"

Christian & Finni

Google-Bewertung · Intensivkurs

„Ich habe den Intensivkurs gemacht und bin mehr als zufrieden. Es war super interessant das Handwerk des Damastschmiedens so detailliert kennenzulernen. Das Endergebnis ist sehr beeindruckend und sein eigens geschaffenes Damastmesser in den Händen zu halten, ist außergewöhnlich. Man geht nicht nur mit einem Messer nach Hause — der ganze Workshop ist ein eindrucksvolles Erlebnis!"

Felix

Google-Bewertung · Intensivkurs

„Drei Tage die im Flug vergehen. Gespickt mit vielen Informationen, handwerklicher Betätigung und Spaß am Schaffen eines persönlichen Unikats. Ich habe den Premiumkurs gewählt und wurde Schritt für Schritt zum Erfolg geführt. Meine Wahl fiel auf ein Wikinger-Sax mit Rainbowdrop-Muster und einem Griff aus stabilisierter Pappel."

Walther Steding

Google-Bewertung · Premiumkurs

„Liebes Moorschmied-Team, jedes Mal wenn ich mein bei Euch geschmiedetes Küchenmesser verwende, tauchen alle Bilder in meiner Erinnerung auf. Die bleibenden Eindrücke helfen mir sogar auf meinem persönlichen Weg. Das Motto: Du musst das Eisen schmieden, solange es heiß ist, hat nicht nur bei der Arbeit mit dem Stahl seine Weisheit. Dieses Erlebnis bleibt stets als Kostbarkeit verankert."

Thomas Richter

Google-Bewertung

„Wahnsinn. Was für ein tolles Erlebnis! Wir waren 5 und haben bei Wieland unsere Messer gefertigt. Ganz individuell. Von der 1. Minute fühlte man sich gut aufgehoben. Alle Fragen wurden beantwortet, viel Wissen wurde vermittelt. Am Ende waren alle Kursteilnehmer hochzufrieden und hielten ein herrliches Messer in der Hand."

Ebba

Google-Bewertung

„Wir haben im Juli 2025 einen Intensivkurs belegt und sind mehr als begeistert und werden auch bestimmt Wiederholungstäter. Von Anfang bis Ende musste alles unter Anleitung selber gemacht werden. Aber man wurde nie allein gelassen. Die Kursleiter waren sehr sympathisch, sehr kompetent und immer für alle Fragen offen."

IumF1

Google-Bewertung · Intensivkurs

„Ein wirklich rundum schönes Erlebnis. Angefangen von der einmaligen Stimmung in und um die Schmiede herum über die unzähligen Möglichkeiten zur Gestaltung des Messers, zu den vielen praktischen Tipps und dem Wissen unseres Kursleiters. Ich möchte diese Erfahrung nicht missen und werde wieder kommen."

Daniel Meyer

Google-Bewertung

„Tolles Erlebnis und Ergebnis. Ein Kurs vor Ort lohnt sich auf jeden Fall. Die gesamte Familie ist super nett und umsorgt ihre Gäste. Der gesamte Aufenthalt in der Schmiede und Werkstatt passt einfach. So viel Wissen wie ein Paket Stahl zu einem Messer wird ist unbezahlbar. 10 von 5 Sternen!"

Ronny Eggebrecht

Google-Bewertung

„Ich habe beim Moorschmied den Intensivkurs belegt. Das Erlebnis war wirklich einzigartig! Toller Kursleiter, schöne, urige Werkstatt und entspanntes Ambiente auf dem Hof. Die Teilnehmer und ihre Produkte standen immer im Mittelpunkt und das Ergebnis ist atemberaubend. Ich kann den Moorschmied nur wärmstens empfehlen."

Mats Wucherpfennig

Google-Bewertung · Intensivkurs

„Der beste Kurs, den wir je gemacht haben! Eine tolle Familie, eine urige Werkstatt, selbständiges Arbeiten an schweren Maschinen. Ein überwältigendes Mittagsmenü. Hier kann sich jeder frei austoben. Der Kursleiter kümmert sich um jeden speziell. Die Arbeit macht Spaß! Ein eigenes Messer! Messerscharf! Im eigenen Design!"

Svenja

Google-Bewertung

„War beim Grundkurs, kann ich jedem Messerfreund nur empfehlen. Zwei Tage mit Gleichgesinnten und einem super coolen Lehrgangsleiter (Wieland). Es waren zwei sehr lehrreiche und lustige Tage. Der nächste Kurs ist schon geplant. Gemütlicher Mittagstisch mit super lecker Hausmannskost muss natürlich auch erwähnt werden."

Michael Pella

Google-Bewertung · Kompaktkurs

„5 Sterne reichen nicht für dieses tolle Erlebnis! An mehrtägigen Seminaren kann man hier unter fachkundiger Anleitung seine eigenen Damast-Messer schmieden. Die Moorschmiede sind mit ihrer ganzen Familie und Leidenschaft dabei, erklären jeden Arbeitsschritt und haben für jedes Problem eine Lösung. Absolute Gelinggarantie! 100% Weiterempfehlung!"

Tobias Wilsmann

Google-Bewertung

„Der Messerschmiedekurs bei Moorschmied ist weit mehr als ein Workshop – es ist eine kraftvolle Verbindung aus Kreativität, handwerklicher Tiefe und persönlichem Erlebnis. Du verlässt den Kurs nicht nur mit einem Messer, sondern mit dem stolzen Gefühl, etwas Eigenes, Wertiges und Zeitloses geschaffen zu haben."
— Dietmar Walther, Google ★★★★★

Dein Moorschmied-Moment

Weil Zeit
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Erlebe das Einzigartige

Schmiede Dein Messer!

Wir sind der Meisterbetrieb für Dein unvergessliches Erlebnis.

„Fernab vom Tumult der Stadt liegt unser kleines Familienunternehmen. Begeistert schmieden wir hier unseren Stahl und lassen aus ihm in aufwendiger Handarbeit edle Messerunikate entstehen. Die größte Erfüllung verschafft uns jedoch das Leuchten in den Augen unserer Kursteilnehmer, welche alle unter professioneller Anleitung ihr eigenes Messer erschaffen haben. Gerne begrüßen wir Sie nicht nur hier auf unserer Seite, sondern auch bei uns im romantischen Darlatener Moor, bei uns in der Schmiede!"

Die Moorschmied-Familie: Wolf, Reinhard, Wieland und Weking in der alten Schmiede

Wir sind Moorschmied

Unsere Kursleiter

Wolf-Dieter Schröppe

Wolf-Dieter Schröppe

Kunsthandwerker - Schmied - Pädagoge

Senior-Chef Wolf Schröppe (Jahrgang 1962) gründete nach seiner Lehre 1985 ein Unternehmen in der Metallverarbeitung und bildete sich über zehn Jahre an der Vidar-Skolen in Kopenhagen fort — bei internationalen Meistern wie Schmiedemeister Peter Pechmann aus Dresden. 20 Jahre lang gab er sein Wissen als Kunst- und Handwerkslehrer an Jugendliche weiter. Seit 2016 widmet er sich hauptberuflich dem Damaszener-Messerschmieden und unseren Kursen.

Reinhard Herrmann

Reinhard Herrmann

Maschinenbauer - Tüftler - Praktiker

Reinhard Herrmann B.Sc. (Jahrgang 1991) studierte Maschinenbau an der TU Darmstadt. Im Familienunternehmen ist er seit 2016 hauptberuflich als kompetenter Kursleiter tätig und bringt das Unternehmen mit seinem vertieften Wissen im Ingenieurswesen stetig voran. Auf Messen und während des Kurses ist er der perfekte Ansprechpartner für alle technischen Fragen rund um Stahl, Martensit und Zähigkeit.

Wieland Schröppe

Wieland Schröppe

Kreativ - Schleifer - Photograph

Wieland Schröppe (Jahrgang 1991) studierte Jura und Kunst- und Frühgeschichte in Göttingen — und entschied sich dann für Feuer und Stahl. Seit der Gründung verantwortet er Marketing und Fotografie und gibt als Kursleiter seine Leidenschaft für Damaszener Stahl und Klingengeometrie weiter. Sein Blick für Ästhetik prägt nicht nur die Messer, sondern auch das gesamte Erscheinungsbild von Moorschmied — ohne Agentur. Handgemacht, wie unsere Messer.

Weking Schröppe

Weking Schröppe

Meister aus Solingen

Weking Schröppe (Jahrgang 1998) ging bei Frank und Alex Rommel (Fa. Otter-Messer) in Solingen in die Lehre. Nach erfolgreicher Ausbildung machte er seinen Meister als Präzisionswerkzeugmechaniker in der Fachrichtung Schneidwerkzeuge an der Jakob-Preh Schule in Bad Neustadt an der Saale. Als Kursleiter und Fertigungsverantwortlicher bei Moorschmied bringt er die Traditionen aus Solingen und die Expertise eines staatlich geprüften Meisters in das Familienunternehmen.

Häufige Fragen

Nein. 5.000+ Teilnehmer hatten keine. Du wirst Schritt für Schritt begleitet.

Unsere Kurse starten ab 770 € für 2 Tage (Kompaktkurs). Der Intensivkurs (3 Tage) kostet 980 €, der Premiumkurs mit Vollpension 1.830 €. Alle Preise pro Person, inklusive Material, Verpflegung und deinem fertigen Damastmesser. → Kurspreise im Detail

Aktuell planen wir ca. 6 Monate im Voraus. Je früher du fragst, desto flexibler die Terminwahl.

Ja! Unsere Gutscheine sind 3 Jahre gültig. → Gutschein verschenken

Dein eigenes Damastmesser + Pflegeanleitung + Schärfwissen. Und eine Erinnerung die bleibt.

Wir liegen im Großen Moor bei Uchte (Niedersachsen). Auch aus der Schweiz reisen unsere Teilnehmer an. → Anfahrt & Übernachtung

Kontakt

Dein Weg zu uns — dein Messer wartet!

Weking Schröppe

Individuelle Termine
Mail an Weking
info@moorschmied.de

WhatsApp
+49 1556 359 04 06

Reinhard Herrmann

Unklarheiten?
Frag Reinhard:
+49 5763 – 94 36 58

Moorschmied
Darlaten 55
31600 Uchte, Niedersachsen
→ Anfahrt & Karte

Wir antworten persönlich —
in der Regel innerhalb von 24 Stunden.

Unser Standort

Moorschmied im Darlatener Moor

Die Moorschmiede befindet sich in Niedersachsen am Rande des Großen Moores im Großraum Hannover, Hamburg, Bremen, Kreis Nienburg bei Uchte in Darlaten, Ortsteil Steinloh, im Einzugsgebiet des nördlichen Nordrhein-Westfalen (NRW). Aber auch aus Bayern, Baden-Württemberg und sogar Österreich und der Schweiz reisen unsere Besucher an. Grund dafür ist nicht zuletzt das einzigartige Moorschmied-Ambiente.

Das wunderschöne Darlaten besteht aus einer überschaubaren Anzahl aneinandergereihter Siedlungsstellen und hat bis heute seinen ländlichen Charakter erhalten. Sechs bewaldete Mineralinseln, die sog. „Lohs“ ragen aus dem einstigen Moor.

Die Moorschmiede von außen — ankommen, durchatmen, den Alltag hinter sich lassen
Ankommen — und den Alltag an der Einfahrt abstellen
Moorlandschaft bei Uchte — Ruhe, Weite und Frieden direkt vor der Werkstatt
Vor der Tür — Ruhe und Weite im Darlatener Moor
„Es ist eine seltsame Welt für sich, dieses Moor, eine Welt, die so gar nicht in unsere Zeit passt. Wer durch das Moor geht, lernt es erst recht kennen in seiner erhabenen Ruhe, und fährt er in der Kühle zurück und kommt in die dumpfe, laute Stadt hinein, dann weiß er, wo er sich ausruhen kann, wird ihm des städtischen Lebens bunte Hast einmal zuviel. Er kommt in das Moor.“
Hermann Löns

Wissen rund ums Messer

Was Meisterschmiede wissen — und jetzt auch du

Unser Fachbuch bei KOSMOS

So werden Messer scharf — Mittel, Methoden, Techniken

Was wir in 30 Jahren über Messer, Stahl und Schärfe gelernt haben — von der Steinzeit bis zum Tomatentest. Zusammen mit zehn Fachleuten aus ganz Deutschland.

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