Seit 2015 schmieden wir Damastmesser in unserer Werkstatt in Uchte — mit einem Ajax von 1913, vier Paar Händen und der Überzeugung, dass ein gutes Messer mindestens zweimal vererbt wird.
Wer nach Uchte fährt, fährt erst einmal ins Nichts. Felder, Moorlandschaft, ein paar Birken am Straßenrand. Dann biegt man von der B61 ab, folgt der Beschilderung, und nach sechs Kilometern steht man vor einem Hof, der aussieht, als gehöre er schon immer hierher.
Das ist unsere Moorschmiede. Darlaten 55, mitten im Moor.
Wer die Tür öffnet, riecht es sofort — Schmiedeöl und heißer Stahl. Der Blick fällt auf patinierte Arbeitsbänke mit tiefen Rillen, auf den Ajax, der in der Ecke wartet, auf die Esse, deren Glut den Raum in ein warmes Licht taucht. „Einmalige Stimmung“, schrieb ein Teilnehmer. „Man fühlt sich in der Zeit zurückversetzt.“
Seit 2024 arbeiten wir an zwei Standorten. In der alten Schmiede an Darlaten 55 wird geschmiedet — Feuerverschweißen, Falten, Ausschmieden am Amboss. Am ersten Kurstag ist hier jeder. In der neuen Werkstatt an Darlaten 5, ein paar hundert Meter weiter, stehen Bandschleifer und Topfschleifmaschine. Hier wird aus dem Rohling ein Messer — geschliffen, gehärtet, geschliffen, geätzt, griffmontiert, geschärft.
Dazwischen gibt es Mittagessen. Gemeinsam, am großen Tisch. Das gehört dazu.
In der Ecke der alten Schmiede steht eine Maschine, die älter ist als alles andere im Raum. Ein riemenbetriebener Federhammer, Typ Ajax II, gebaut 1913. Er ist das Herz unserer Werkstatt.
Was der Ajax tut, ist einfach zu beschreiben: Er verschweißt und faltet Stahlpakete. Zwei Werkzeugstähle — 1.2842 und 1.5634 — werden auf 1.200°C erhitzt und unter seinen Schlägen zu Damast. Aus 14 Lagen werden 56, aus 56 werden 224. So entsteht, Schicht für Schicht, ein Material, das bei korrekter Wärmebehandlung jeder modernen Monostahlklinge mindestens ebenbürtig ist.
Was der Ajax bewirkt, ist schwerer in Worte zu fassen. Es ist der Klang. Jeder, der einmal in der Werkstatt stand, erinnert sich daran.
„Den Klang des Fallhammers haben wir noch immer im Ohr.“
— Christian & Finni
„Ich höre noch den Takt des Federhammers.“
— B. HM
Dieses rhythmische Donnern, wenn der Riemen läuft und der Hammer auf glühenden Stahl trifft — das ist keine Folklore. Das ist der Moment, in dem aus zwei Stahlsorten ein Material wird, das es vorher nicht gab. Und der Klang davon bleibt.
Ein Vater, zwei Söhne, ein Schwiegersohn. Vier Kursleiter in Vollzeit, seit 2016 gemeinsam in der Werkstatt. Was sie verbindet, ist nicht nur die Familie — es ist die Freude an einem Handwerk, das älter ist als die Schrift.
Wolfs Großvater pflegte zu sagen: „Der erste Mensch war ein Messerschmied.“ So falsch lag er damit nicht. Wolf selbst ging nach der Lehre erst einmal weit weg — nach Patagonien, wo er seine Metallwerkstatt aufbaute. Zurück in Europa folgten zehn Jahre Weiterbildung an der Vidar-Skolen in Kopenhagen, als Schüler von Meisterschmied Peter Pechmann aus Dresden, dem dänischen Kunsthistoriker und Schmied Ove Frankel und dem niederländischen Künstler und Bronzegiesser Felo Hettich.
20 Jahre lang brachte er Jugendlichen zwischen 15 und 20 Jahren das Handwerk bei — Bronzeguss, Freiformschmieden, Kupfertreiben, Edelmetallguss. 2015 machte er seinen Abschluss im Damaszenermesserschmieden und gründete Moorschmied. Der Senior, der alte Meister — 30 Jahre Schmiedepraxis, ein Vierteljahrhundert mit Schmiedeschülern.
Reinhard studierte Maschinenbau an der TU Darmstadt, bevor er 2016 als Schwiegersohn in den Familienbetrieb kam. Die Deutsche Manufakturenstraße beschrieb ihn so: „Hat jeden Arbeitsschritt berechnet, verschiedene Metallsorten getestet und sogar die Wärmeleitfähigkeit des Abschrecköls berechnet.“
Sein Blick für Details — das KOSMOS-Buch spricht von „110% Sehfähigkeit“ — bringt den Betrieb wissenschaftlich voran. Auf Messen und im Kurs ist er der Ansprechpartner für alles, was mit Stahlsorten, Martensit und Wärmebehandlung zu tun hat.
Wieland studierte Jurisprudenz, Kunst- und Frühgeschichte an der Georg-August-Universität Göttingen. Seit 2016 ist er als Kursleiter tätig und verantwortlich für Marketing, Fotografie und Presse. Er ist der Mann hinter den Bildern, die während der Kurse entstehen, und der Grund, warum Halali und Der Feinschmecker über die Moorschmiede berichteten.
Auf der IWA Outdoor Classics in Nürnberg vertritt er Moorschmied regelmäßig als Aussteller. In den Google-Bewertungen wird er 12-mal namentlich erwähnt — häufiger als jeder andere im Team. „Super cooler Lehrgangsleiter“, schrieb Michael Pella. „Sportlich und gutmütig“, notierte die Jagdzeit.
Der Jüngste im Team ging den klassischen Weg: Lehre bei Frank und Alex Rommel (Otter-Messer) in Solingen, Meisterprüfung als Präzisionswerkzeugmechaniker in der Fachrichtung Schneidwerkzeuge an der Jakob-Preh-Schule in Bad Neustadt an der Saale. Was er mitbringt, ist die grundständige Solinger Tradition — die echte, mit staatlich geprüftem Meisterwissen.
Weking ist gleichzeitig derjenige, der die Kunden-E-Mails schreibt. Er ist oft der erste Kontakt, der erste Eindruck. Wenn eine Anfrage bei info@moorschmied.de eingeht, ist es meistens seine Stimme, die antwortet — warm, verbindlich, und mit dem Kursvertrag im Anhang.
„Wir haben mit jeder Faser gespürt, dass Familie Schröppe für die Schmiedekunst lebt.“
— Jerome Machens
Das heißt: volle Kontrolle über jeden Arbeitsschritt. In der Moorschmiede wird jedes Messer von Anfang bis Ende von Hand und nur von uns gefertigt. Wir schmieden unseren Damaststahl, stabilisieren ausgewählte heimische Hölzer selbst, fertigen unsere Mosaikpins und vieles mehr.
Wir schmieden unseren Damast aus den Werkzeugstählen 1.2842 und 1.5634 — und immer ohne das Flussmittel Borax. Es gibt Breitengrade auf der Welt, an denen werden Damastmesser aus Baustahl und Dosenblech mit qualitätsminderndem Borax geschmiedet. Das Ergebnis sieht hübsch aus, hält aber keiner ernsthaften Prüfung stand. Unser Damaststahl erreicht eine Endhärte von HRC 60/61 — und wir garantieren die erstklassige Qualität als handgefertigtes Unikat aus deutscher Herstellung ein Leben lang.
„Einem Metzgermesser kann man beim Verschwinden zuschauen. Ein gutes Damastmesser wird mindestens zweimal vererbt.“
Der Verlag kam auf uns zu — nicht umgekehrt. Unser Fachbuch über Messer, Stahl und Schärfe ist ein Gemeinschaftswerk mit zehn weiteren Fachleuten aus ganz Deutschland: Innungs-Obermeister, Professoren, Meister, Wissenschaftler.
Zum Schärfbuch →Einer der ältesten Waffenhersteller der Welt, gegründet 1751. Gemeinsam haben wir das „Sauer Moorschmied Jagdmesser“ entwickelt — 320 Lagen Damast, HRC 61, mit einem kaltgehämmerten Laufabschnitt einer Sauer-Büchse in jeder Klinge.
Offiziell aufgenommen als anerkannte deutsche Manufaktur. Ein kuratiertes Netzwerk von Handwerksbetrieben, die nach denselben Maßstäben arbeiten wie wir: von Hand, ohne Kompromiss, mit dem Anspruch, dass Qualität kein Zufall ist.
Du willst wissen, welcher Kurs zu Dir passt?
Eure Moorschmied-Familie
Wolf, Reinhard, Wieland und Weking
Das Einfachste reicht Dir nicht? Verständlich!
Fülle das Formular aus und wir finden einen Termin für Dein Erlebnis!
Du willst einen unserer Kurse anfragen. Wir freuen uns, Dich in der Schmiede begrüßen zu dürfen.
Fülle das Formular aus und wir melden uns bei Dir!
Einlösbar auf jeden Kurs. 3 Jahre gültig.
